• 切干大根のペペロンチーノのレシピ概要

戻して炒めるだけ

切干大根のペペロンチーノ

健康
136kcal

3工程

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管理栄養士

切干し大根を戻して炒めるだけの簡単副菜です。ベーコンの旨味とニンニクの香りが食欲をそそります。切干し大根にはカルシウムが含まれ、骨の材料であるカルシウムは骨粗しょう症予防に不可欠な栄養素です。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
切干し大根 40g
オリーブオイル 適量
【材料A】
ベーコン<短冊切り> 30g
ニンニク<薄切り> 1片 7g
鷹の爪<輪切り> 適量
塩 小さじ1/5 1.2g
胡椒（黒）<粗挽き> 少々
生パセリ<みじん切り> 3g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 136kcal
  • たんぱく質 4.1g
  • 脂質 7.0g
  • 糖質 10.5g
  • カリウム 769mg
  • カルシウム 106mg
  • 鉄 0.8mg
  • β-カロテン 134μg
  • ビタミンA 12μg
  • ビタミンE 0.2mg
  • ビタミンK 13μg
  • ビタミンB1 0.15mg
  • ビタミンB2 0.07mg
  • ビタミンC 13mg
  • 食物繊維 4.6g
  • 食塩相当量 0.9g

使用する調理器具

  • フライパン

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健康
骨粗しょう症
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