• カブの葉の塩昆布ナムルのレシピ概要

簡単おかず

カブの葉の塩昆布ナムル

美容 健康
41kcal

2工程

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管理栄養士

かぶ葉は、刻んで加熱するとカサがとても小さくなります。塩昆布の塩気とごま油の風味で、いくらでも食べられます。カブの葉には、β-カロテンが含まれ、β-カロテンは肌の機能を正常に保ちます。また、動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質の生成を防ぎます。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
カブの葉<１ｃｍ程度カット> 150g
塩昆布 5g
ゴマ油 小さじ1 4g
ゴマ（白） 2g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 41kcal
  • たんぱく質 2.3g
  • 脂質 2.6g
  • 糖質 1.4g
  • カリウム 296g
  • カルシウム 206mg
  • 鉄 1.7mg
  • β-カロテン 2109μg
  • ビタミンA 173μg
  • ビタミンE 2.3mg
  • ビタミンK 257μg
  • ビタミンB1 0.07mg
  • ビタミンB2 0.13mg
  • ビタミンC 61mg
  • 食物繊維 2.6g
  • 食塩相当量 0.5g

使用する調理器具

  • 電子レンジ

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健康
動脈硬化
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