• 野菜たっぷり洋風肉じゃがのレシピ概要

具だくさん

野菜たっぷり洋風肉じゃが

美容
380kcal

3工程

作りたい!+
野菜たっぷり洋風肉じゃが_sub1野菜たっぷり洋風肉じゃが_sub2
管理栄養士

普段食べている肉じゃがとは違いトマト缶を使うことで洋風に仕上げました。また旬の野菜をたくさん使い、春先の少し肌寒い季節にぴったりの温かいメニューにしました。鶏肉もたくさん入っているのでお腹もいっぱいになる一品です。一人分270g以上の野菜を使用しています。野菜には食物繊維やビタミンが豊富に含まれ、肌の健康に役立ちます。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
鶏モモ肉<一口大> 200g
オリーブオイル 2g
【材料A】
ジャガイモ<乱切り> 200g
タマネギ<くし切り> 2/3個 100g
ニンジン<乱切り> 1/5本 40g
2カップ 400ml
【材料B】
トマト缶<ダイス> 1/2缶 200g
コンソメ<顆粒> 小さじ2 6g
醤油 大さじ1 18g
みりん 大さじ1 18g
胡椒(黒) 少々
生パセリ<みじん切り> 3g

栄養素

<1人分換算>

エネルギー 380kcal
たんぱく質 20.7g
脂質 16.7g
糖質 30.3g
β-カロテン 2025μg
ビタミンE 2.2mg
ビタミンC 55mg
食物繊維 3.9g
食塩相当量 2.8g

使用する調理器具

  • 鍋

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美肌

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