具だくさん

野菜たっぷり洋風肉じゃが

3工程

(45分)

作り方

1

鶏モモ肉<一口大>  200g、オリーブオイル  2g

鍋を中火にかけてにオリーブオイルを引き、鶏モモ肉の表面に火が通るまで炒める

2

ジャガイモ<乱切り>  200g、タマネギ<くし切り>  2/3個  100g、ニンジン<乱切り>  1/5本  40g

【材料A】を加えて、タマネギがしんなりするまで炒める

3

水  2カップ  400ml、トマト缶<ダイス>  1/2缶  200g、コンソメ<顆粒>  小さじ2  6g、醤油  大さじ1  18g、みりん  大さじ1  18g、胡椒（黒）  少々、生パセリ<みじん切り>  3g

鍋に水と【材料B】を加え、沸騰したら弱火にして蓋をして15分煮込み、器に盛り付け生パセリを散らす

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