• パプリカとアンチョビのマリネのレシピ概要

アンチョビが効いた

パプリカとアンチョビのマリネ

美容 健康
72kcal

2工程

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管理栄養士

アンチョビの塩気と旨味を絡めたマリネです。パプリカにはビタミンCが含まれ、ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
パプリカ（赤）<乱切り> 1個 150g
【材料A】
アンチョビ<粗くちぎる> 15g
レモン汁 小さじ2 10g
オリーブオイル 小さじ2 8g
生パセリ<みじん切り> 2g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 72kcal
  • たんぱく質 2.6g
  • 脂質 4.6g
  • 糖質 4.6g
  • カリウム 183mg
  • カルシウム 19mg
  • 鉄 0.5mg
  • β-カロテン 786μg
  • ビタミンA 73μg
  • ビタミンE 3.7mg
  • ビタミンK 15μg
  • ビタミンB1 0.05mg
  • ビタミンB2 0.13mg
  • ビタミンC 131mg
  • 食物繊維 1.2g
  • 食塩相当量 0.9g
  • EPA 10.5mg
  • DHA 43.5mg

使用する調理器具

  • 電子レンジ

関連カテゴリ

美容
美肌
健康
動脈硬化
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