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豚肉と大豆のトマト煮込みのレシピ概要

野菜の甘みひきたつ

豚肉と大豆のトマト煮込み

Name: 豚肉と大豆のトマト煮込み
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 10 g (小2片) ニンニク; 200 g () 豚モモ肉（赤身）; (適量) オリーブオイル; 100 g (中2/3個) タマネギ; 100 g (中1/2本) ニンジン; 100 g () 大豆; 400 g (1缶) トマト缶; 18 g (大さじ2) 砂糖; 9 g (大さじ1/2) ウスターソース; 1 g (小さじ1/6) 塩; (少々) 胡椒

376kcal

4工程

(30分)

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豚肉と大豆を使用しており、タンパク質をしっかり摂ることができます。また、玉ねぎ、ニンジン、トマト缶で野菜もたっぷり摂れるレシピです。筋肉を増やすためには、材料となるタンパク質を摂取する必要があります。運動後はタンパク質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。

By 【管理栄養士】若林　智子

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

ニンニク<みじん切り>	小2片	10g

豚モモ肉（赤身）<一口大切り>		200g

オリーブオイル	適量

タマネギ<さいの目切り>	中2/3個	100g

ニンジン<さいの目切り>	中1/2本	100g

大豆<水煮>		100g

トマト缶<ホール>	1缶	400g

砂糖	大さじ2	18g

ウスターソース	大さじ1/2	9g

塩	小さじ1/6	1g

胡椒	少々

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 376kcal
たんぱく質 31.5g
脂質 13.5g
糖質 24.8g
カリウム 1112g
カルシウム 99mg
鉄 2.9mg
β-カロテン 4603μg
ビタミンA 438μg
ビタミンE 3.7mg
ビタミンK 18μg
ビタミンB₁ 1.12mg
ビタミンB₂ 0.33mg
ビタミンC 27mg
食物繊維 8.3g
食塩相当量 2.6g
EPA 1mg
DHA 4mg

豚肉と大豆のトマト煮込み

材料

栄養素

＜1人分換算＞

使用する調理器具

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