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パッタイ風うどんのレシピ概要

タイ料理をうどんにアレンジ

パッタイ風うどん

Name: パッタイ風うどん
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: その他
Ingredients: 200 g () うどん; (適量) ゴマ油; 100 g () エビ; 50 g (1/3枚) 厚揚げ; 100 g (2個) 卵; 100 g (1/2袋) モヤシ; 4 g () 桜海老; 40 g () ニラ; 18 g (大さじ1) オイスターソース; 12 g (小さじ2) ナンプラー; 6 g (小さじ2) 砂糖; 15 g (大さじ1) レモン汁

598kcal

4工程

(40分)

調理時に便利！作り方画面へ

タイ料理のパッタイをうどんでアレンジしました。ナンプラーやオイスターソースの香りや旨味が食欲をそそる一品です。厚揚げや干しエビにはカルシウムが含まれ、カルシウムは骨粗鬆症予防に役立ちます。

By 【管理栄養士】大橋　千裕

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

うどん<乾>		200g

ゴマ油	適量

エビ<ムキエビ/一口大>		100g

厚揚げ<1cm幅のスティック状>	1/3枚	50g

卵	2個	100g

モヤシ<4cmの長さに切る>	1/2袋	100g

桜海老		4g

ニラ		40g

【調味料A】
オイスターソース	大さじ1	18g
ナンプラー	小さじ2	12g
砂糖	小さじ2	6g
レモン汁	大さじ1	15g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 598kcal
たんぱく質 31.6g
脂質 12.0g
糖質 82.1g
カリウム 477g
カルシウム 199mg
鉄 3.3mg
β-カロテン 703μg
ビタミンA 133μg
ビタミンE 2.5mg
ビタミンK 50μg
ビタミンB₁ 0.16mg
ビタミンB₂ 0.34mg
ビタミンC 12mg
食物繊維 3.4g
食塩相当量 4.3g
EPA 24.6mg
DHA 86.2mg

パッタイ風うどん

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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