野菜たっぷりゴーヤーチャンプル

Name: 野菜たっぷりゴーヤーチャンプル
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 200 g (2/3丁) 豆腐; 80 g () 豚モモ（薄切り）; 10 g (小さじ2) 酒; 100 g (1/2本) ゴーヤ; (適量) 油; 100 g (2個) 卵; (適量) 油; 20 g (1/10本) ニンジン; 20 g (2枚) シイタケ; 60 g (1/3個強) タマネギ; 100 g (小2枚) キャベツ; 3 g (小さじ1/2) 塩; (少々) 胡椒; 12 g (小さじ2) 醤油; 3 g () 鰹節

346kcal

8工程

(30分)

調理時に便利！作り方画面へ

卵を別焼きすることで、ふわっとした食感を楽しめます。最後に卵を加えて炒めると手間が省けます。豆腐と豚肉にはタンパク質が、豆腐にはカルシウムが含まれます。筋肉を増やすためには、材料となるタンパク質を摂取する必要があります。運動後は、タンパク質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。カルシウムは骨を強くし、骨折を防ぎます。

By 【管理栄養士】松本　恵美子

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

豆腐<木綿>	2/3丁	200g

豚モモ（薄切り）<一口大切り>		80g

酒	小さじ2	10g

ゴーヤ<5mm幅薄切り>	1/2本	100g

油	適量

卵<溶きほぐす>	2個	100g

油	適量

材料【A】
ニンジン<5mm幅短冊切り>	1/10本	20g
シイタケ<薄切り>	2枚	20g
タマネギ<5mm幅薄切り>	1/3個強	60g
キャベツ<1.5cm幅短冊切り>	小2枚	100g