• 野菜たっぷりゴーヤーチャンプルのレシピ概要

卵ふわふわ

野菜たっぷりゴーヤーチャンプル

アスリート
346kcal

8工程

作りたい!+
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管理栄養士
卵を別焼きすることで、ふわっとした食感を楽しめます。最後に卵を加えて炒めると手間が省けます。豆腐と豚肉にはタンパク質が、豆腐にはカルシウムが含まれます。筋肉を増やすためには、材料となるタンパク質を摂取する必要があります運動後は、タンパク質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。カルシウムは骨を強くし、骨折を防ぎます。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
豆腐<木綿> 2/3丁 200g
豚モモ(薄切り)<一口大切り> 80g
小さじ2 10g
ゴーヤ<5mm幅薄切り> 1/2本 100g
適量
<溶きほぐす> 2個 100g
適量
材料【A】
ニンジン<5mm幅短冊切り> 1/10本 20g
シイタケ<薄切り> 2枚 20g
タマネギ<5mm幅薄切り> 1/3個強 60g
キャベツ<1.5cm幅短冊切り> 小2枚 100g
小さじ1/2 3g
胡椒 少々
醤油 小さじ2 12g
鰹節 3g

栄養素

<1人分換算>

エネルギー 346kcal
たんぱく質 24.4g
脂質 21.7g
糖質 16.1g
カルシウム 187mg
ビタミンA 155μg
ビタミンD 1μg
ビタミンE 2.3mg
ビタミンC 62mg
食塩相当量 2.6g

使用する調理器具

  • フライパン
  • 鍋
  • 電子レンジ

作り方動画

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