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チンゲンサイ入りオイスターチャーハンのレシピ概要

シャキシャキ食感

チンゲンサイ入りオイスターチャーハン

598kcal

4工程

(30分)

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チンゲンサイ入りオイスターチャーハン_sub1

チンゲンサイ入りオイスターチャーハン_sub2

チンゲンサイ入りオイスターチャーハン_sub3

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管理栄養士

たくさん入ったチンゲンサイのシャキシャキとした食感がたまりません。チンゲンサイにはβ-カロテンが含まれ、β-カロテンは肌の機能を正常に保ちます。また、動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質の生成を防ぎます。

By 【調理師】池田　利弥

材料

2人分
3人分
4人分

チンゲンサイ<1cm角切り>		120g

ゴマ油	適量

ゴマ油	適量

ニンニク<みじん切り>		5g

焼豚<1cm角切り>		80g

長ネギ<粗みじん切り>		30g

卵	2個	100g

ご飯		450g

【調味料A】
オイスターソース	大さじ1	18g
鶏ガラ出汁<顆粒>	小さじ1	3g
塩	小さじ1/3	2g
胡椒	少々
ゴマ（白）		4g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 598kcal
たんぱく質 21.5g
脂質 14.3g
糖質 89.2g
カリウム 490g
カルシウム 129mg
鉄 2.4mg
β-カロテン 1213μg
ビタミンA 178μg
ビタミンD 1μg
ビタミンE 1.1mg
ビタミンK 61μg
ビタミンB₁ 0.46mg
ビタミンB₂ 0.39mg
ビタミンC 24mg
食物繊維 2.2g
食塩相当量 3.9g
EPA 4.2mg
DHA 65.6mg

使用する調理器具

関連カテゴリ

: 美肌

: 動脈硬化

主食
中華風

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