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カジキとトマトのソテーのレシピ概要

ポン酢とレモンでさっぱり！

カジキとトマトのソテー

Name: カジキとトマトのソテー
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 200 g () カジキマグロ; 1.5 g () 塩; (少々) 胡椒（黒）; 18 g (大さじ2) 薄力粉; (適量) オリーブオイル; 100 g (2/3個) タマネギ; 150 g (1個) トマト; 7 g (1片) ニンニク; 40 g (1/5カップ) ポン酢; 5 g (小さじ1) レモン汁; 3 g (小さじ1) 砂糖; 2 g () 生パセリ

258kcal

4工程

(35分)

調理時に便利！作り方画面へ

ポン酢とレモンでさっぱりと炒めたおかずです。ポン酢やレモンは、唾液や胃液の分泌を活発にして、食欲を刺激し、栄養素の吸収を促進します。

By 【管理栄養士】大橋　千裕

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

カジキマグロ<一口大>		200g

塩		1.5g

胡椒（黒）<粗挽き>	少々

薄力粉	大さじ2	18g

オリーブオイル	適量

タマネギ<薄切り>	2/3個	100g

トマト<2cm角>	1個	150g

ニンニク<みじん切り>	1片	7g

【調味料A】
ポン酢	1/5カップ	40g
レモン汁	小さじ1	5g
砂糖	小さじ1	3g

生パセリ<みじん切り>		2g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 258kcal
たんぱく質 21.9g
脂質 9.9g
糖質 17.1g
カリウム 769mg
カルシウム 29mg
鉄 1.0mg
β-カロテン 483μg
ビタミンA 101μg
ビタミンD 8μg
ビタミンE 5.3mg
ビタミンK 13μg
ビタミンB₁ 0.14mg
ビタミンB₂ 0.13mg
ビタミンC 23mg
食物繊維 2.1g
食塩相当量 2.1g
EPA 110mg
DHA 600mg

カジキとトマトのソテー

材料

栄養素

＜1人分換算＞

使用する調理器具

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