• 鶏肉の大葉みそ焼きのレシピ概要

味噌と大葉が食欲をそそる

鶏肉の大葉みそ焼き

アスリート
327kcal

3工程

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管理栄養士

甘味噌に香味野菜である大葉を加えることで、大葉の香りが楽しめ、食欲をそそる一品です。大葉などの香味野菜は、唾液や胃液の分泌を活発にして、食欲を刺激し、栄養素の吸収を促進します。

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材料

  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
鶏モモ肉 2枚 260g
酒 大さじ2 30g
【調味料A】
味噌 大さじ1 18g
みりん 大さじ1 18g
砂糖 小さじ1 3g
大葉<粗みじん切り> 4枚 4g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 327kcal
  • たんぱく質 22.8g
  • 脂質 19.0g
  • 糖質 7.6g
  • カリウム 422mg
  • カルシウム 20mg
  • 鉄 1.1mg
  • β-カロテン 220μg
  • ビタミンA 69μg
  • ビタミンE 1.0mg
  • ビタミンK 52μg
  • ビタミンB1 0.13mg
  • ビタミンB2 0.21mg
  • ビタミンC 4mg
  • 食物繊維 0.5g
  • 食塩相当量 1.3g
  • EPA 1.3mg
  • DHA 9.1mg

使用する調理器具

  • オーブン

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