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豆苗と油揚げの中華炒めのレシピ概要

さっと炒めるだけ！

豆苗と油揚げの中華炒め

74kcal

3工程

(15分)

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豆苗と油揚げの中華炒め_sub1

豆苗と油揚げの中華炒め_sub2

豆苗と油揚げの中華炒め_sub3

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管理栄養士

さっと炒めるだけの簡単副菜です。豆苗にはβ-カロテンが含まれ、β-カロテンは肌の機能を正常に保ちます。また、動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質の生成を防ぎます。

By 【管理栄養士】大橋　千裕

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

油揚げ<縦半分に切り、5mm幅に切る>		20g

ゴマ油	適量

ニンニク<薄切り>	1片	7g

豆苗<4cm幅>		200g

鶏ガラ出汁<顆粒>	小さじ1・1/2	4.5g

胡椒（黒）<粗挽き>	少々

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 74kcal
たんぱく質 6.1g
脂質 3.8g
糖質 2.1g
カリウム 393mg
カルシウム 59mg
鉄 1.2mg
β-カロテン 4100μg
ビタミンA 340μg
ビタミンE 3.4mg
ビタミンK 284μg
ビタミンB₁ 0.25mg
ビタミンB₂ 0.28mg
ビタミンC 79mg
食物繊維 3.6g
食塩相当量 1.0g

使用する調理器具

関連カテゴリ

: 美肌

: 動脈硬化

副菜
中華風

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