• ブリと野菜オイスター炒めのレシピ概要

ご飯にぴったり

ブリと野菜オイスター炒め

健康
370kcal

3工程

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管理栄養士

オイスターソースがご飯に合うおかずです。ブリにはEPA・DHAなどの不飽和脂肪酸が含まれ、不飽和脂肪酸は動脈硬化予防に役立ちます。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
ブリ 一口大 200g
【調味料A】
酒 大さじ1 15g
塩 小さじ1/6 1g
胡椒 少々
片栗粉 大さじ3 27g
ゴマ油 適量
ショウガ<みじん切り> 10g
ナス<乱切り> 2本 160g
ピーマン<乱切り> 2個 80g
オイスターソース 大さじ1・1/2 27g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 370kcal
  • たんぱく質 23.7g
  • 脂質 19.8g
  • 糖質 17.8g
  • カリウム 685mg
  • カルシウム 29mg
  • 鉄 1.9mg
  • β-カロテン 240μg
  • ビタミンA 69μg
  • ビタミンD 8μg
  • ビタミンE 2.5mg
  • ビタミンK 16μg
  • ビタミンB1 0.28mg
  • ビタミンB2 0.42mg
  • ビタミンC 35mg
  • 食物繊維 2.8g
  • 食塩相当量 2.1g
  • EPA 943.2mg
  • DHA 1700mg

使用する調理器具

  • フライパン

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健康
動脈硬化
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