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挽き肉とキャベツの卵炒めのレシピ概要

成長期のお子さまにぴったり

挽き肉とキャベツの卵炒め

Name: 挽き肉とキャベツの卵炒め
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 150 g (3個) 卵; (適量) ゴマ油; 7 g (1片) ニンニク; (適量) ニンニク; 80 g () 豚挽肉; 250 g () キャベツ; 3 g (小さじ1) 鶏ガラ出汁; 12 g (小さじ2) オイスターソース; 9 g (小さじ1・1/2) 醤油; 6 g (小さじ2) 片栗粉; 100 ml (1/2カップ) 水; 3 g () 葉ネギ

282kcal

5工程

(20分)

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春が旬のキャベツを使用したレシピです。ニンニクの香りとオイスターソースの味付けでご飯がすすみます。卵と挽き肉を使用しており、タンパク質をしっかりと摂取出来ます。タンパク質は体を作るもととなるため、成長期のお子様にしっかりと摂って頂きたい栄養素です。

By 【管理栄養士】大橋　千裕

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

卵	3個	150g

ゴマ油	適量

ニンニク<輪切り>	1片	7g

ニンニク	適量

豚挽肉		80g

キャベツ<ざく切り>		250g

【調味料A】
鶏ガラ出汁	小さじ1	3g
オイスターソース	小さじ2	12g
醤油	小さじ1・1/2	9g

【水溶き片栗粉B】
片栗粉	小さじ2	6g
水	1/2カップ	100ml

葉ネギ<小口切り>		3g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 282kcal
たんぱく質 19.1g
脂質 16.9g
糖質 9.8g
カリウム 533mg
カルシウム 100mg
鉄 2.3mg
β-カロテン 96μg
ビタミンA 124μg
ビタミンD 1μg
ビタミンE 1.1mg
ビタミンK 111μg
ビタミンB₁ 0.38mg
ビタミンB₂ 0.47mg
ビタミンC 52mg
食物繊維 2.5g
食塩相当量 2.3g
EPA 1.2mg
DHA 93.6mg

挽き肉とキャベツの卵炒め

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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