• 鯖とほうれん草のトマト煮のレシピ概要

動脈硬化予防にぴったり

鯖とほうれん草のトマト煮

健康
259kcal

4工程

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管理栄養士

サバに片栗粉をまぶすことで味が染込み易くなります。サバなどの青魚には、EPA・DHAなどの不飽和脂肪酸が含まれ、不飽和脂肪酸は動脈硬化予防に役立ちます。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
生サバ 2切 200g
塩 0.8g
胡椒 少々
片栗粉 大さじ1 18g
オリーブオイル 適量
ニンニク<みじん切り> 1片 7g
トマト缶 300g
コンソメ 1個 5.3g
砂糖 小さじ2 6g
ホウレンソウ<4ｃｍ幅> 120g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 259kcal
  • たんぱく質 26.1g
  • 脂質 7.8g
  • 糖質 17.3g
  • カリウム 1220g
  • カルシウム 57mg
  • 鉄 3.5mg
  • β-カロテン 3378μg
  • ビタミンA 288μg
  • ビタミンD 4μg
  • ビタミンE 4.4mg
  • ビタミンK 174μg
  • ビタミンB1 0.33mg
  • ビタミンB2 0.45mg
  • ビタミンC 36mg
  • 食物繊維 3.8g
  • 食塩相当量 1.9g
  • EPA 230mg
  • DHA 830mg

使用する調理器具

  • フライパン

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