けんちんうどん

Name: けんちんうどん
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 120 g () 鶏モモ肉; (適量) ゴマ油; 40 g (1/20本) 大根; 30 g (1/7本強) ニンジン; 20 g (1/6本) 長ネギ; 140 g (2個) 里芋; 30 g (1/7本強) ゴボウ; 500 ml (2・1/2カップ) 水; 100 g (1/3丁) 豆腐; 15 g (大さじ1) 酒; 3 g (小さじ1) カツオ出汁; 27 g (大さじ1・1/2) 醤油; 2 g (小さじ1/3) 塩; 600 g (2玉) うどん; 3 g (1本) 葉ネギ

594kcal

5工程

(30分)

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ほっと落ち着く味わいのうどん料理です。けんちん汁としても楽しめます。鶏肉と豆腐を使用し、たんぱく質と共に鉄分やカルシウムも補給できるレシピです。筋肉を増やすためには、材料となるタンパク質を摂取する必要があります。運動後は。タンパク質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。

By 【管理栄養士】長橋　あゆみ

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

鶏モモ肉<一口大>		120g

ゴマ油	適量

【材料A】
大根<いちょう切り>	1/20本	40g
ニンジン<いちょう切り>	1/7本強	30g
長ネギ<斜め薄切り>	1/6本	20g
里芋<半分にカット>	2個	140g
ゴボウ<ささがき>	1/7本強	30g