• おからの揚げないコロッケのレシピ概要

オーブン調理でカロリーオフ

おからの揚げないコロッケ

美容 健康
267kcal

5工程

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管理栄養士

おからは食物繊維の豊富な食材です。揚げずにオーブンで焼いて作る、キャベツがたっぷり入ったコロッケです。揚げた場合と比べて、120Kcalも少なくなります。おから臭さがなく、鶏肉との相性ばっちりで歯ごたえのあるコロッケです。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
鶏挽肉 60g
油 適量
キャベツ<粗みじん切り> 小4枚 200g
塩 小さじ1/4 1.5g
胡椒 少々
材料【A】
おから 70g
卵<溶きほぐす> 1個 50g
コンソメ<（顆粒）> 小さじ1 3g
牛乳 大さじ2 30g
パン粉 大さじ2 8g
【衣】
パン粉 20g
薄力粉 3g
卵<溶きほぐす> 1/2個 25g
油 適量

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 267kcal
  • たんぱく質 17.0g
  • 脂質 12.4g
  • 糖質 15.0g
  • カリウム 501g
  • カルシウム 115mg
  • 鉄 2.0mg
  • β-カロテン 51μg
  • ビタミンA 77μg
  • ビタミンE 1.1mg
  • ビタミンK 95μg
  • ビタミンB1 0.16mg
  • ビタミンB2 0.28mg
  • ビタミンC 41mg
  • 食物繊維 6.4g
  • 食塩相当量 1.7g
  • EPA 2.5mg
  • DHA 51.6mg

使用する調理器具

  • まな板1回以上洗い
  • オーブン
  • フライパン
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