• ナスのからし醤油あえのレシピ概要

和えるだけ簡単

ナスのからし醤油あえ

アスリート
23kcal

2工程

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管理栄養士

シンプルなナス料理です。塩もみすることでえぐみがとれ、生でも美味しく食べられます。からしが苦手な方は、生姜醤油でも美味しくいただけます。減量するためには、消費エネルギーよりも摂取エネルギーを抑える必要があります。このレシピは、エネルギーを150kcal以下に抑えたレシピです。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
ナス<5mm幅の半月切り> 2本 160g
塩 小さじ1/2弱 2.5g
からし 2g
醤油 小さじ1 6g
大葉<千切り> 1枚 1g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 23kcal
  • たんぱく質 1.1g
  • 脂質 0.2g
  • 糖質 3.0g
  • カリウム 192mg
  • カルシウム 17mg
  • 鉄 0.3mg
  • β-カロテン 135μg
  • ビタミンA 10μg
  • ビタミンE 0.2mg
  • ビタミンK 11μg
  • ビタミンB1 0.04mg
  • ビタミンB2 0.05mg
  • ビタミンC 3mg
  • 食物繊維 1.8g
  • 食塩相当量 1.7g

使用する調理器具

    なし

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アスリート
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