• ミョウガと大葉の塩つくねのレシピ概要

香味野菜の風味豊か

ミョウガと大葉の塩つくね

アスリート
264kcal

3工程

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管理栄養士

ミョウガと大葉の香りで、さっぱり爽やかに食べられる一品です。香味野菜は、唾液や胃液の分泌を活発にして、食欲を刺激し、栄養素の吸収を促進します。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
【材料A】
鶏挽肉 200g
タマネギ<みじん切り> 1/3個 50g
ミョウガ<みじん切り> 4個 60g
大葉<みじん切り> 10枚 10g
片栗粉 小さじ1/2 1.5g
酒 大さじ1/2 7.5g
塩 小さじ1/2弱 2.5g
胡椒 少々
鶏ガラ出汁<顆粒> 小さじ1/2 1.5g
ゴマ油 小さじ2 8g
ゴマ油 適量

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 264kcal
  • たんぱく質 18.3g
  • 脂質 18.0g
  • 糖質 3.0g
  • カリウム 384g
  • カルシウム 33mg
  • 鉄 1.1mg
  • β-カロテン 558μg
  • ビタミンA 81μg
  • ビタミンE 1.1mg
  • ビタミンK 66μg
  • ビタミンB1 0.12mg
  • ビタミンB2 0.21mg
  • ビタミンC 4mg
  • 食物繊維 1.4g
  • 食塩相当量 1.7g
  • DHA 10mg

使用する調理器具

  • フライパン

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