韓国料理風の味わい

豚肉プルコギ風炒め

4工程

(20分)

作り方

1

豚バラ肉  120g、ニンニク<すりおろし>  3g、ショウガ<すりおろし>  10g、コチュジャン  大さじ1  18g、醤油  大さじ1  15g、酒  小さじ2  10g、砂糖  大さじ1  9g

【材料A】をボウルに入れて、しっかりともみ込む

2

ゴマ油  適量

フライパンを中火で熱し、ゴマ油を引き、「1」の肉を加えて炒める

3

ニンジン<細切り>  1/5本  40g、タマネギ<5mm～1cm幅切り>  2/3個  100g、ピーマン<5mm～1cm幅切り>  2個  68g、モヤシ  1/2袋  100g

八割くらい火が通ったら、強火でニンジン、タマネギ、ピーマン、モヤシを加えて更に炒める

4

ゴマ（白）  少々  2g

火が通ったら、ゴマを加えて全体に混ぜて完成

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