豆腐まろやか

かぼちゃとほうれん草の豆腐グラタン

4工程

(40分)

作り方

1

カボチャ<一口大>  1/8個  200g

カボチャはラップをして500Wの電子レンジで3分加熱する

2

豆腐<（木綿）>  1丁  300g、味噌  小さじ2  12g、コンソメ  小さじ2  6g

豆腐は500Wの電子レンジで2分加熱し、キッチンペーパーでしっかり水切りをし、味噌とコンソメを混ぜ合せる

3

バター  5g、ホウレンソウ<5cm幅切り>  1/3束  100g、豆乳  1カップ弱  200ml、薄力粉  大さじ1弱  10g、塩  小さじ1/6  1g、胡椒  少々

フライパンにバターを溶かし、ホウレンソウをさっと炒め、「1」のカボチャ、「2」の豆腐、【材料A】を加えて3～5分ほど弱火で混ぜながら煮込む

4

パン粉  大さじ1強  10g、ピザ用チーズ  20g

グラタン皿に「3」の具を入れ、パン粉とピザ用チーズをふりかけてトースターで15分ほど、焦げ目がつくまで焼く

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