大根で包むから低カロリー

大根餃子

5工程

(60分)

作り方

1

大根<輪切りに薄切り>  160g、塩  小さじ1/2  3g

大根に塩をふって30分おき、しんなりさせる

2

豚挽肉  60g、キャベツ<みじん切り>  40g、ニラ<みじん切り>  40g、醤油  小さじ1  4g、ゴマ油  小さじ1  4g、片栗粉  小さじ2  6g

ボウルに【材料A】を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる

3

「1」の大根を水で洗って絞り、ペーパータオルで水気をしっかりと拭き取る

4

「3」の大根に「2」のタネをのせ、半分に折り曲げる

5

ゴマ油  適量

フライパンを中火にかけてゴマ油を引き、「4」を焼く。焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火で5分加熱する

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