しっとり柔らか

豚肉のハワイアンソテー

5工程

(35分)

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
豚ロース 2枚 200g
小さじ1/6 1g
胡椒 少々
薄力粉 適量
適量
パインアップル<缶スライス/半分に切る> 2枚 60g
【調味料A】
パインアップル<缶シロップ> 40g
バター 5g
醤油 6g
生パセリ<みじん切り> 3g

完成イメージ

作りたい!+
豚肉のハワイアンソテー
By 【栄養士】種村 佳美

使用する調理器具

  • フライパン

作り方

1
豚ロース  2枚  200g
豚肉のハワイアンソテー height=204

豚肩ロースは、脂身と赤身の境目に包丁を入れて筋切りし、包丁の背でたたく

2
塩  小さじ1/6  1g、胡椒  少々、薄力粉  適量、油  適量
豚肉のハワイアンソテー height=204

塩、胡椒をふり、薄力粉を薄くまぶしたら、フライパンを中火で熱してを引き、両面に焼き色がつくまで焼く

3
パインアップル<缶スライス/半分に切る>  2枚  60g
豚肉のハワイアンソテー height=204

蓋をして弱火で5分焼いたら、パインアップルを加えて少し焼き色がつくまで両面焼き、取り出す

4
パインアップル<缶シロップ>  40g、バター  5g、醤油  6g
豚肉のハワイアンソテー height=204

「3」のフライパンをペーパータオルで拭き、【調味料A】を入れて中火にかけ、とろみがつくまで加熱する

5
生パセリ<みじん切り>  3g
豚肉のハワイアンソテー height=204

「3」の豚ロースを食べやすい大きさにカットして盛り付け、パインアップルを添え、「4」のソースをかけたら、生パセリを散らす

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