サクサク&いい香り

ブリの香草焼き

4工程

(30分)

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
ブリ<一口大> 2切れ 200g
小さじ1/3 2g
薄力粉 大さじ1 9g
1個 50g
【材料A】
パン粉 30g
バジル粉 適量
粉パセリ 適量
ガーリックパウダー 2g
オリーブオイル 適量

完成イメージ

作りたい!+
ブリの香草焼き
By 【管理栄養士】佐橋 海咲

使用する調理器具

  • フライパン

作り方

1
ブリ<一口大>  2切れ  200g、塩  小さじ1/3  2g
ブリの香草焼き height=204

ブリの両面にをふり、10分おき、ペーパータオルで水気を拭きとる

2
薄力粉  大さじ1  9g、卵  1個  50g、パン粉  30g、バジル粉  適量、粉パセリ  適量、ガーリックパウダー  2g
ブリの香草焼き height=204

「1」のブリに薄力粉、溶き卵、【材料A】を混ぜ合わせたもの、の順に衣付けする

3
オリーブオイル  適量
ブリの香草焼き height=204

フライパンを弱火にかけてオリーブオイルを引き、「2」のブリを3分焼く

4
ブリの香草焼き height=204

裏返してさらに3分焼き、両面に焼き色を付ける

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