食物繊維たっぷり

豚肉のピリ辛あん

3工程

(30分)

作り方

1

ゴマ油  適量、豆板醤  小さじ1・1/2  9g、ニンニク<すりおろし>  3g、豚肩ロース（薄切り）<一口大>  200g

フライパンを中火にかけて、ゴマ油、豆板醤、ニンニクを入れ、少し炒めてから豚肩ロースを加えて火が通るまで炒める

2

タケノコ<水煮/短冊切り>  80g、チンゲンサイ<3cm幅に切る>  1・1/2株  150g、シイタケ<十字に切る>  3枚  45g

【材料A】を加え、野菜がしんなりするまで炒める

3

鶏ガラ出汁  小さじ1  3g、醤油  小さじ1・1/2  9g、砂糖  小さじ2  6g、片栗粉  小さじ2  6g、水  3/4カップ  150ml

混ぜ合わせた【調味料B】と水を加え、とろみがつくまで加熱する

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