レンジでお手軽

鶏肉ささみともやしの梅肉和え

3工程

(15分+α)

鶏ササミ<筋なし>	1本	50g

塩	少々	0.5g

酒	小さじ2	10g

モヤシ	2/5袋	100g

シメジ<石づきを取る>	1/2パック	50g

エノキ<石づきを取り2等分>	1/2パック	50g

キュウリ<千切り>	1/2本	50g

大葉<千切り>	2枚	2g

完成イメージ

1: 鶏ササミ<筋なし> 1本 50g、塩少々 0.5g、酒小さじ2 10g

耐熱皿に鶏肉を並べ、塩、酒をふり、ラップをしてレンジで2分加熱し、火が通ったら粗熱をとって裂く

2: モヤシ 2/5袋 100g、シメジ<石づきを取る> 1/2パック 50g、エノキ<石づきを取り2等分> 1/2パック 50g

モヤシ、シメジ、エノキは耐熱容器に入れレンジで4分加熱し、野菜がしんなりしたら水気を切り、冷ます

3: 練り梅大さじ1 15g、醤油小さじ1/2 3g、みりん小さじ1/2 3g、鰹節 0.5g、キュウリ<千切り> 1/2本 50g、大葉<千切り> 2枚 2g

キュウリと半量の大葉、「1」「2」【調味料A】を混ぜ合わせ、器に盛り残りの大葉を飾る