市販のルーを使わない

和風カレー

5工程

(40分)

作り方

1

豚バラ肉<(薄切)一口大>  120g、油  適量、ショウガ<すりおろす>  1片  10g

鍋を中火にかけて油とショウガを入れて炒め、豚肉を加えて火が通るまで炒める

2

タマネギ<薄切り>  100g、大根<1.5ｃｍ角>  100g、ニンジン<1.5ｃｍ角>  100g、塩  少々  0.8g

【材料A】を加えて塩をふり、タマネギがしんなりするまで炒める

3

カレー粉  大さじ1・2/3  10g、めんつゆ<（三倍濃縮）>  60g、水  400g

カレー粉を入れて混ぜ合わせ、めんつゆと水を入れ、沸騰したら蓋をして弱火にして15分煮込む

4

片栗粉  大さじ2  18g、水  大さじ2  30g

大根がやわらかくなったら、【水溶き片栗粉B 】を加えて混ぜ合わせ、とろみをつける

5

ご飯  400g、葉ネギ<小口切り>  2g

器にご飯を盛り付け、「4」のルーをかけ、葉ネギを散らす

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