お肉で簡単

レバー入りロールチキン

5工程

(30分)

作り方

1

鶏レバー  120g

鶏レバーは削ぎ切り、水にさらしておく

2

鶏モモ肉  1枚  200g

鶏もも肉は、厚みが均一になるように開く

3

油  適量、ナツメグパウダー  少々、チリパウダー  少々、オレガノパウダー  少々

フライパンに油を引き、レバーを入れて中火で炒め、レバーの色が変わったら【A】を入れ5分炒める

4

パン粉  大さじ2  6g

「3」をボウルにあけ、パン粉を混ぜ込む

5

塩  少々、胡椒  少々、醤油<（お好みで）>  小さじ2

「2」のもも肉に塩・胡椒をして、皮を外側にして「4」を巻き、タコ糸でしばり、フライパンに入れて蓋をし弱火で20分焼き、切り分けてお好みで醤油をかける

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