• レバー入りロールチキンのレシピ概要

お肉で簡単

レバー入りロールチキン

アスリート
301kcal

5工程

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管理栄養士
レバーを鶏肉で巻いているので、食べやすく、あらかじめ香辛料でレバーを炒めておくので臭みが軽減されています。レバーには鉄が含まれています。鉄は、貧血予防には欠かせない栄養素です。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
鶏レバー 120g
鶏モモ肉 1枚 200g
油 適量
【A】
ナツメグパウダー 少々
チリパウダー 少々
オレガノパウダー 少々
パン粉 大さじ2 6g
塩 少々
胡椒 少々
醤油<（お好みで）> 小さじ2

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 301kcal
  • たんぱく質 28.5g
  • 脂質 18.1g
  • 糖質 2.9g
  • カリウム 499mg
  • カルシウム 11mg
  • 鉄 6.0mg
  • β-カロテン 7μg
  • ビタミンA 8439μg
  • ビタミンE 0.7mg
  • ビタミンK 64μg
  • ビタミンB1 0.30mg
  • ビタミンB2 1.30mg
  • ビタミンC 15mg
  • 食物繊維 0.1g
  • 食塩相当量 1.2g
  • EPA 23.8mg
  • DHA 115mg

使用する調理器具

  • フライパン

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