レンジで簡単！

よだれ鶏

4工程

(15分)

作り方

1

鶏モモ肉<厚みがある場合は、観音開きにする>  300g、酒  1/4カップ強  60g、水  1/2カップ  100ml、長ネギ<青い部分>、ショウガ<すりおろし>  1/2片  5g

耐熱容器に【材料A】を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで5分加熱する

2

裏返してさらに4分加熱し、加熱後、5分間そのままにしておく（残ったゆで汁はとっておく)

3

レタス<千切り>  5枚  150g

器にレタスをしき、切り分けた「3」の鶏モモ肉をのせる

4

オイスターソース  小さじ2  12g、醤油  大さじ1  18g、ニンニク<すりおろし>  2g、ラー油  小さじ1/2  2g、ゴマ油  小さじ1/2  2g、長ネギ<みじん切り>  1/6本  20g、ゴマ（白）  3g、葉ネギ<小口切り>  1本  3g

【材料B】をボウルに入れて混ぜ合わせ、「3」にかけ、ゴマと葉ネギをちらす

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