野菜たっぷり

豚しゃぶサラダ

4工程

(15分)

作り方

1

豚肩ロース（しゃぶしゃぶ用）<薄切り>  200g

鍋にお湯を沸かし、沸騰したら豚肩ロースに火が通るまで茹でる

2

モヤシ  3/5袋  150g

「1」にモヤシを加え、さらに30秒茹で、ザルにあげて冷水にさらし、水気を切る

3

キュウリ<千切り>  1/2本  50g、トマト<くし切り>  1/2個  75g

「2」のモヤシとキュウリを混ぜ合わせ、器に盛り付け、その上に「2」の豚肩ロース、トマトを盛る

4

大葉<千切り>  2枚  2g、大根<すりおろす>  60g、めんつゆ<3倍濃縮>  1/4カップ  50g、ワサビ  5g

さらに大葉を盛り付け、その上に大根おろしをのせ、めんつゆとワサビを混ぜ合わせタレをかける

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