豚肉のピリ辛えのきソースかけ

Name: 豚肉のピリ辛えのきソースかけ
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 中華風
Ingredients: 100 g (1袋) エノキ; 50 g (1/3個) パプリカ（赤）; 100 g (2/3個) タマネギ; 200 g () 豚肩ロース（しゃぶしゃぶ用）; 3 g (小さじ1) 鶏ガラ出汁; 30 g (大さじ2) 酢; 9 g (大さじ1) 砂糖; 27 g (大さじ1・1/2) 醤油; 4 g (小さじ1) ゴマ油; 6 g (小さじ1) 豆板醤; 3 g () ゴマ（白）; 3 g (1本) 葉ネギ

356kcal

3工程

(15分)

調理時に便利！作り方画面へ

ごま油の香りでご飯が進みます。エノキやタマネギには食物繊維が含まれ、食物繊維は腸の働きを活性化させ、腸内バランスを整えて肌荒れを防ぎます。また、食物繊維はコレステロールの排出を促します。

By 【栄養士】杉原　弘恵

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

【材料A】
エノキ<石づきを取り半分の長さに切る>	1袋	100g
パプリカ（赤）<薄切り>	1/3個	50g
タマネギ<薄切り>	2/3個	100g

豚肩ロース（しゃぶしゃぶ用）		200g

【調味料B】
鶏ガラ出汁<顆粒>	小さじ1	3g
酢	大さじ2	30g
砂糖	大さじ1	9g
醤油	大さじ1・1/2	27g
ゴマ油	小さじ1	4g
豆板醤	小さじ1	6g
ゴマ（白）		3g