• あさりとほうれん草の卵とじのレシピ概要

鉄分たっぷり

あさりとほうれん草の卵とじ

美容
99kcal

3工程

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管理栄養士

≪THE FARMの冷凍野菜キャンペーンレシピ≫冷凍ほうれん草を使うことで、簡単に卵とじが作れます。アクが気になる場合は熱湯で20秒ほど加熱して、調理するのがオススメです。ほうれん草、アサリ、卵には鉄が含まれます。鉄は貧血予防には欠かせない栄養素です。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
アサリ 200g
【調味料A】
酒 大さじ2 30g
水 70ml
ホウレンソウ<冷凍> 100g
めんつゆ 小さじ2 10g
卵<溶きほぐす> 1個 50g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 99kcal
  • たんぱく質 10.4g
  • 脂質 3.0g
  • 糖質 2.3g
  • カリウム 529g
  • カルシウム 104mg
  • 鉄 5.2mg
  • β-カロテン 2121μg
  • ビタミンA 216μg
  • ビタミンE 1.7mg
  • ビタミンK 138μg
  • ビタミンB1 0.09mg
  • ビタミンB2 0.37mg
  • ビタミンC 18mg
  • 食物繊維 1.4g
  • 食塩相当量 2.8g
  • EPA 6mg
  • DHA 48mg

使用する調理器具

  • 鍋

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美容
貧血・くすみ
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