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カレイの蕪蒸しのレシピ概要

優しい味わい

カレイの蕪蒸し

Name: カレイの蕪蒸し
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 160 g (2切) カレイ; 20 g (小さじ4) 酒; 1 g (小さじ1/6) 塩; 80 g (1個) カブ; 10 g (大さじ1強) 片栗粉; 60 g (2個分) 卵; 0.4 g (少々) 塩; 300 g (1・1/2カップ) カツオ出汁; 0.4 g (少々) 塩; 12 g (小さじ2) 醤油; 20 g () カブの葉; 9 g (大さじ1) 片栗粉; 15 g (大さじ1) 水

151kcal

6工程

(30分)

調理時に便利！作り方画面へ

カレイは脂質が少なく、たんぱく質を含むため、筋肉を落とさず体重を落としたい減量中におすすめの魚の１つです。カレイの蕪蒸しは、すりおろした蕪に和風餡をかけ、満足感をアップさせつつ、油は使用せず蒸すことでヘルシーな一品です。筋肉を増やすためには、材料となるたんぱく質を摂取する必要があります。運動後はたんぱく質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。

By 【管理栄養士】丹田　みちよ

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

カレイ	2切	160g

酒	小さじ4	20g

塩	小さじ1/6	1g

カブ	1個	80g

片栗粉	大さじ1強	10g

卵<卵白のみ>	2個分	60g

塩	少々	0.4g

【調味料A】
カツオ出汁	1・1/2カップ	300g
塩	少々	0.4g
醤油	小さじ2	12g

カブの葉<（葉の部分）みじん切り>		20g

【水溶き片栗粉B】
片栗粉	大さじ1	9g
水	大さじ1	15g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 151kcal
たんぱく質 20.5g
脂質 1.2g
糖質 10.5g
カリウム 505g
カルシウム 76mg
鉄 0.6mg
β-カロテン 280μg
ビタミンA 27μg
ビタミンD 10μg
ビタミンE 1.5mg
ビタミンK 34μg
ビタミンB₁ 0.06mg
ビタミンB₂ 0.45mg
ビタミンC 16mg
食物繊維 0.8g
食塩相当量 2.3g
EPA 80mg
DHA 57.6mg

カレイの蕪蒸し

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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