• ブロッコリーとツナのマスタードサラダのレシピ概要

包丁いらず

ブロッコリーとツナのマスタードサラダ

美容 健康
205kcal

3工程

作りたい!+
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管理栄養士

ブロッコリーと卵で彩りの良い簡単サラダです。ニンニクを少量加えることで味にコクが生まれて、ご飯にも合う味わいに。ブロッコリーにはβ-カロテンが含まれます。β-カロテンは、脂溶性のため、マヨネーズと一緒に摂ることで、吸収率が高まります。β-カロテンは肌の機能を正常保ち、保湿成分の生成を助けます。また、動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質の生成を防ぎます。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
ブロッコリー<冷凍> 3/5株弱 140g
1個 50g
ツナ 1缶 70g
【調味料A】
マヨネーズ 大さじ1 12g
マスタード 小さじ1 6g
ニンニク<すりおろし> 2g
少々 0.3g
胡椒(黒) 少々

栄養素

<1人分換算>

エネルギー 205kcal
たんぱく質 12.6g
脂質 15.5g
糖質 4.3g
β-カロテン 562μg
ビタミンE 3.8mg
ビタミンC 84mg
食物繊維 0.4g
食塩相当量 0.9g
EPA 4.9mg
DHA 52.7mg

使用する調理器具

  • 鍋

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健康
動脈硬化

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