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鶏とごぼうのネギ南蛮漬けのレシピ概要

ご飯が進む味付け

鶏とごぼうのネギ南蛮漬け

Name: 鶏とごぼうのネギ南蛮漬け
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 100 g (1/2本) ゴボウ; (適量) 油; 220 g () 鶏ムネ肉; 6 g (小さじ1) 醤油; 3 g (小さじ1) 砂糖; 5 g (小さじ1) 酒; 5 g () ニンニク; 5 g () ショウガ; 30 g (1/2個強) 卵; 9 g (大さじ1) 片栗粉; 18 g (大さじ1) 醤油; 15 g (大さじ1) 酢; 27 g (大さじ3) 砂糖; (適量) 油; 1 g () 葉ネギ; 0.5 g () ゴマ（白）

381kcal

6工程

(30分)

調理時に便利！作り方画面へ

ワンパターンになりがちなごぼうを、あっさりと食べられる南蛮漬けです。ごぼうの食感で、咀嚼回数が増え、満腹感を感じられます。筋肉を増やすためには、材料となるタンパク質を摂取する必要があります。運動後は、タンパク質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。

By 【管理栄養士】榎　由衣

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

ゴボウ<ささがき>	1/2本	100g

油	適量

鶏ムネ肉<一口大>		220g

【調味料A】
醤油	小さじ1	6g
砂糖	小さじ1	3g
酒	小さじ1	5g
ニンニク<すりおろし>		5g
ショウガ<すりおろし>		5g

卵<溶きほぐす>	1/2個強	30g

片栗粉	大さじ1	9g

【調味料B】
醤油	大さじ1	18g
酢	大さじ1	15g
砂糖	大さじ3	27g

油	適量

葉ネギ<小口切り>		1g

ゴマ（白）		0.5g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 381kcal
たんぱく質 29.4g
脂質 15.3g
糖質 26.2g
カリウム 653mg
カルシウム 44mg
鉄 1.2mg
β-カロテン 12μg
ビタミンA 45μg
ビタミンE 1.6mg
ビタミンK 41μg
ビタミンB₁ 0.15mg
ビタミンB₂ 0.23mg
ビタミンC 8mg
食物繊維 2.8g
食塩相当量 2.0g
EPA 6mg
DHA 37.2mg

鶏とごぼうのネギ南蛮漬け

材料

栄養素

＜1人分換算＞

使用する調理器具

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