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バターほうれん草入り牛丼のレシピ概要

絶妙な組み合わせ

バターほうれん草入り牛丼

Name: バターほうれん草入り牛丼
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 200 g () 牛小間; 45 g (大さじ3) 酒; 100 g (3株強) ホウレンソウ; 10 g () バター; 0.2 g (少々) 塩; (少々) 胡椒; (適量) 油; 100 g (中2/3個) タマネギ; 2 g () ショウガ; 100 ml (1/2カップ) 水; 14 g (大さじ1・1/2) 砂糖; 27 g (大さじ1・1/2) 醤油; 400 g (2杯) ご飯; 9 g (大さじ1) ゴマ（白）

690kcal

5工程

(30分+α)

調理時に便利！作り方画面へ

お肉の甘味とバター炒めのほうれん草が絶妙に絡まります。牛（特にモモ肉）・ほうれん草は鉄が豊富な食材です。鉄は貧血予防には欠かせない栄養素です。特に肉や魚に含まれる鉄（ヘム鉄）は、植物性食品からの鉄（非ヘム鉄）の２～３倍の吸収率を示すため、鉄の補給におすすめです。

By 【管理栄養士】葉梨　静香

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

牛小間		200g

酒	大さじ3	45g

ホウレンソウ<3cm幅切り>	3株強	100g

バター		10g

塩	少々	0.2g

胡椒	少々

油	適量

タマネギ<薄切り>	中2/3個	100g

ショウガ<千切り>		2g

水	1/2カップ	100ml

砂糖	大さじ1・1/2	14g

醤油	大さじ1・1/2	27g

ご飯	2杯	400g

ゴマ（白）	大さじ1	9g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 690kcal
たんぱく質 29.8g
脂質 18.9g
糖質 87.6g
カリウム 894g
カルシウム 104mg
鉄 2.9mg
β-カロテン 2103μg
ビタミンA 206μg
ビタミンE 1.9mg
ビタミンK 144μg
ビタミンB₁ 0.23mg
ビタミンB₂ 0.37mg
ビタミンC 22mg
食物繊維 3.3g
食塩相当量 2.2g
EPA 4mg
DHA 1mg

バターほうれん草入り牛丼

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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