• キャベツとごぼうの豆乳ポタージュのレシピ概要

まろやかな優しい味わい

キャベツとごぼうの豆乳ポタージュ

美容 健康
96kcal

4工程

作りたい!+
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管理栄養士

少なめの水で野菜を煮込み、豆乳が濃厚なスープです。ミキサーにかけるので、キャベツの芯まで捨てることなく食べられます。一人分で食物繊維を2.4g摂取できます。

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材料

  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
キャベツ 1枚 80g
ゴボウ<薄切り> 1/4本 50g
3/4カップ 150g
豆乳<調整> 1カップ 200ml
コンソメ<固形> 1個 5.3g
少々 0.5g
胡椒 少々
胡椒(黒) 少々

栄養素

<1人分換算>

エネルギー 96kcal
たんぱく質 4.3g
脂質 3.8g
糖質 9.4g
β-カロテン 19μg
ビタミンE 2.4mg
ビタミンC 17mg
食物繊維 2.4g
食塩相当量 1.4g
EPA 0mg
DHA 0mg

使用する調理器具

  • ミキサー
  • 鍋

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