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ほうれん草とホタテのガーリック炒めのレシピ概要

シンプルに美味しい

ほうれん草とホタテのガーリック炒め

アスリート

65kcal

3工程

(15分)

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管理栄養士

シンプルな味付けで簡単な炒め物です。ほうれん草はすぐに火が入るので、炒めすぎないようにしましょう。ほうれん草には鉄が含まれます。鉄は貧血予防に役立ちます。また、ほうれん草にはビタミンCも含まれ、野菜、卵、乳製品に含まれる非ヘム鉄は、ビタミンCと一緒に摂取することで吸収が促進されます。

By 【栄養士】本橋　美どり

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

ホウレンソウ<4cm幅に切る>	1/2束	150g

オリーブオイル	適量

ニンニク<薄切り>		2g

ホタテ<半分に切る>	3個	90g

塩	小さじ1/5	1.2g

胡椒	少々

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 65kcal
たんぱく質 9.3g
脂質 1.4g
糖質 2.2g
カリウム 40g
カルシウム 40mg
鉄 1.6mg
β-カロテン 3151μg
ビタミンA 263μg
ビタミンE 2.0mg
ビタミンK 202μg
ビタミンB₁ 0.08mg
ビタミンB₂ 0.17mg
ビタミンC 27mg
食物繊維 2.1g
食塩相当量 0.7g
EPA 10.8mg
DHA 10.3mg

使用する調理器具

関連カテゴリ

: 貧血予防

副菜
洋風

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