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ピクルスのレシピ概要

やっぱり作りたい！基本の作り方

ピクルス

Name: ピクルス
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 38 g (1/4本) セロリ; 50 g (1/2本) キュウリ; 0.5 g (少々) 塩; 100 ml () 水; 250 g () 酢; 30 g () 砂糖; 4 g (小さじ2/3) 塩; 3 g (小さじ1) コンソメ; (1枚) ローリエ; (1本) 鷹の爪; 60 g (1/4本強) ニンジン; 38 g (1/4個) パプリカ（黄）

115kcal

3工程

(15分+α)

調理時に便利！作り方画面へ

作り置きが出来るので、好きなときに気軽に野菜を取れます。1人前で野菜を90g以上摂取できる野菜たっぷりレシピです。食物繊維は腸の働きを活性化させ、腸内バランスを整えて肌荒れを防ぎます。また、食物繊維はコレステロールの排出を促します。夏場でもお酢の酸味で食欲増進の効果もあります。彩豊かな野菜を沢山食べましょう！

By 【栄養士】井立田　菜摘

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

セロリ<長さ5cm、幅1cmに切る>	1/4本	38g

キュウリ<長さ5cm、幅1cmに切る>	1/2本	50g

塩	少々	0.5g

【調味料A】
水		100ml
酢		250g
砂糖		30g
塩	小さじ2/3	4g
コンソメ	小さじ1	3g

ローリエ	1枚

鷹の爪	1本

ニンジン<長さ5cm、幅1cmに切る>	1/4本強	60g

パプリカ（黄）<幅1cmに切る>	1/4個	38g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 115kcal
たんぱく質 0.9g
脂質 0.2g
糖質 22.3g
カリウム 266g
カルシウム 27mg
鉄 0.2mg
β-カロテン 2191μg
ビタミンA 226μg
ビタミンE 0.7mg
ビタミンK 16μg
ビタミンB₁ 0.05mg
ビタミンB₂ 0.05mg
ビタミンC 35mg
食物繊維 1.6g
食塩相当量 2.9g
EPA 0.1mg

ピクルス

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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