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ポテトハンバーグのレシピ概要

お肉いらず！

ポテトハンバーグ

Name: ポテトハンバーグ
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 150 g (1個) ジャガイモ; 6 g (小さじ1・1/2) バター; 50 g (1/3個) タマネギ; 25 g (1/8本) ニンジン; 15 g (1枚) シイタケ; 30 g (1/2個強) 卵; 9 g (大さじ1) 薄力粉; (適量) オリーブオイル; 1 g () ニンニク; 60 g () トマト缶; 3 g (小さじ1) コンソメ; 4 g (小さじ1強) 砂糖

170kcal

4工程

(40分)

調理時に便利！作り方画面へ

ハンバーグ風ですが、野菜しか使用していないので、とってもヘルシーです。中にみじん切りにした、しいたけや人参、玉ねぎが入っており、表面もカリッと焼くことで食感も楽しめます。今回はトマトソースでサッパリ仕上げましたが照り焼きソースなどに変える事で、ご飯との相性もよりバッチリ！ジャガイモにはビタミンＣが含まれます。ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。卵・バターを使用していますが、肉は使っていないので、ラクトオボ・ベジタリアンの方にもおススメのレシピです。

By 【栄養士】黒澤　康人

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

ジャガイモ<一口大>	1個	150g

バター	小さじ1・1/2	6g

タマネギ<みじん切り>	1/3個	50g

ニンジン<みじん切り>	1/8本	25g

シイタケ<みじん切り>	1枚	15g

卵<溶きほぐす>	1/2個強	30g

薄力粉	大さじ1	9g

オリーブオイル	適量

ニンニク<すりおろし>		1g

トマト缶<カット>		60g

コンソメ	小さじ1	3g

砂糖	小さじ1強	4g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 170kcal
たんぱく質 4.3g
脂質 6.3g
糖質 21.9g
カリウム 504mg
カルシウム 23mg
鉄 0.8mg
β-カロテン 1137μg
ビタミンA 147μg
ビタミンE 0.8mg
ビタミンK 5μg
ビタミンB₁ 0.12mg
ビタミンB₂ 0.12mg
ビタミンC 32mg
食物繊維 2.5g
食塩相当量 0.9g
DHA 18mg

ポテトハンバーグ

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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