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エリンギの肉巻きのレシピ概要

甘辛でご飯に合う

エリンギの肉巻き

Name: エリンギの肉巻き
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 160 g (8枚) 豚肩ロース（薄切り）; (少々) 塩; (少々) 胡椒; 10 g (大さじ1) 薄力粉; 4 g (4枚) 大葉; 60 g (1/2パック強) エリンギ; 40 g () プロセスチーズ; (適量) 油; 15 g (大さじ1) 酒; 9 g (大さじ1/2) みりん; 9 g (大さじ1/2) 醤油

354kcal

4工程

(20分)

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甘辛の味付けでご飯がすすむ一品です。お弁当のおかずにもお勧めです。チーズにはカルシウムが含まれ、骨の材料であるカルシウムは骨粗しょう症予防に不可欠な栄養素です。

By 【管理栄養士】石川　美幸

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

豚肩ロース（薄切り）	8枚	160g

塩	少々

胡椒	少々

薄力粉	大さじ1	10g

大葉<半分に切る>	4枚	4g

エリンギ<8等分に切る>	1/2パック強	60g

プロセスチーズ<8等分に切る>		40g

油	適量

【調味料A】
酒	大さじ1	15g
みりん	大さじ1/2	9g
醤油	大さじ1/2	9g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 354kcal
たんぱく質 21.9g
脂質 23.8g
糖質 7.8g
カリウム 432g
カルシウム 136mg
鉄 0.5mg
β-カロテン 220μg
ビタミンA 74μg
ビタミンE 0.9mg
ビタミンK 21μg
ビタミンB₁ 0.61mg
ビタミンB₂ 0.30mg
ビタミンC 1mg
食物繊維 1.5g
食塩相当量 1.4g
DHA 8mg

エリンギの肉巻き

材料

栄養素

＜1人分換算＞

使用する調理器具

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