海南チキンライス

Name: 海南チキンライス
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: その他
Ingredients: 225 g (1.5合) 白米; 3 g () 鶏ガラ出汁; 10 g (1片) ショウガ; 3 g () ニンニク; 0.6 g () 塩; 4 g () ゴマ油; 300 g () 鶏ムネ肉; 18 g (大さじ1) 醤油; 4 g (小さじ1) ゴマ油; 20 g (1/6本) 長ネギ; 2 g (小さじ1/2) ラー油

746kcal

3工程

(5分+α)

調理時に便利！作り方画面へ

お米と鶏肉を炊飯器で一緒に炊くことで、鶏肉の旨味がご飯に染み込みます。また、パサパサとして硬いイメージのムネ肉も炊飯器で炊くことで柔らかくしっとり炊きあがります。鶏肉にはたんぱく質が含まれ、ご飯には糖質が含まれます。運動後は、筋肉のエネルギー源となるグリコーゲンを消耗しています。速やかに糖質を摂取することで、グリコーゲンを回復させ、素早く疲労回復することがき、エネルギー不足による、筋肉の分解を抑えることができます。タンパク質は、運動後の筋肉の修復、強化に欠かせない栄養素です。

By 【管理栄養士】大橋　千裕