手羽元とかぶのスープ煮

Name: 手羽元とかぶのスープ煮
Total time: 13 min
Yield: 2
Cuisine: 中華風
Ingredients: 360 g (6本) 手羽元; 300 ml (1・1/2カップ) 水; 160 g (2個) カブ; 5 g (1/2個) ショウガ; 4.5 g (小さじ1・1/2) 鶏ガラ出汁; 1.5 g (小さじ1/4) 塩; 2 g (小さじ1/2) ゴマ油; 50 g (1株) カブの葉

240kcal

2工程

(13分)

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鶏肉とカブを鶏ガラだしで煮たシンプルなおかずです。シンプルな味付けのため素材の味を存分に味わえます。旬のカブで是非作ってみて下さい。カブの茎や葉にはビタミンCが含まれます。ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

By 【管理栄養士】大橋　千裕