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豚のごま生姜焼きのレシピ概要

ゴマの風味豊かな

豚のごま生姜焼き

323kcal

2工程

(15分)

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豚のごま生姜焼き_sub1

豚のごま生姜焼き_sub2

豚のごま生姜焼き_sub3

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管理栄養士

たれを煮詰めて仕上げに絡めるのもおすすめです！生姜焼きにねりゴマを加えて、生姜とごまの風味がしっかりと効いた一品です。ごまは鉄を含む食材です。鉄は貧血予防には欠かせない栄養素です。

By 【栄養士】福原　亜矢

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

豚肩ロース（薄切り）		180g

調味料【A】
ショウガ<すりおろす>	小さじ1強	5g
練りゴマ	大さじ1	15g
醤油	大さじ1	18g
酒	小さじ2	10g
みりん	小さじ2	12g
油	適量

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 323kcal
たんぱく質 19.6g
脂質 23.3g
糖質 2.7g
カリウム 351mg
カルシウム 96mg
鉄 1.1mg
ビタミンA 5μg
ビタミンE 0.5mg
ビタミンK 7μg
ビタミンB₁ 0.66mg
ビタミンB₂ 0.17mg
食物繊維 1.0g
食塩相当量 1.4g
DHA 9mg

使用する調理器具

関連カテゴリ

: 貧血・くすみ

主菜
和風

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