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ガパオライスのレシピ概要

お家でタイ料理

ガパオライス

Name: ガパオライス
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: その他
Ingredients: 3 g () ニンニク; 1 g (1本) 鷹の爪; (適量) 油; 140 g () 鶏挽肉; 0.5 g (少々) 塩; 50 g (1/3個) タマネギ; 50 g (2個) ピーマン; 50 g (1/3個) パプリカ（赤）; 1.5 g (小さじ1/2) 砂糖; 12 g (小さじ2) オイスターソース; 12 g (小さじ2) ナンプラー; 1 g () バジル; (適量) 油; 100 g (2個) 卵; 400 g () ご飯; (適量) バジル

592kcal

5工程

(20分)

調理時に便利！作り方画面へ

バジルとナンプラーの香りが食欲をそそるレシピです。辛さは鷹の爪の量で調整して下さい。ガパオライスは、鶏挽肉に加え目玉焼きも添えてあるため、たんぱく質をしっかりと補給することが出来ます。また、ご飯には炭水化物（糖質）が含まれます。運動後は、筋肉のエネルギー源となるグリコーゲンを消耗しています。速やかに糖質を摂取することで、グリコーゲンを回復させ、素早く疲労回復することがき、エネルギー不足による、筋肉の分解を抑えることができます。タンパク質は、運動後の筋肉の修復、強化に欠かせない栄養素です。

By 【管理栄養士】大橋　千裕

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

ニンニク<みじん切り>		3g

鷹の爪	1本	1g

油	適量

鶏挽肉		140g

塩	少々	0.5g

タマネギ<粗みじん切り>	1/3個	50g

ピーマン<粗みじん切り>	2個	50g

パプリカ（赤）<粗みじん切り>	1/3個	50g

【材料A】
砂糖	小さじ1/2	1.5g
オイスターソース	小さじ2	12g
ナンプラー	小さじ2	12g
バジル<(炒め用）細かくちぎる>		1g

油	適量

卵	2個	100g

ご飯		400g

バジル<飾り用>	適量

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 592kcal
たんぱく質 27.8g
脂質 13.7g
糖質 81.1g
カリウム 489mg
カルシウム 56mg
鉄 2.7mg
β-カロテン 374μg
ビタミンA 136μg
ビタミンE 2.2mg
ビタミンK 30μg
ビタミンB₁ 0.17mg
ビタミンB₂ 0.44mg
ビタミンC 63mg
食物繊維 2.0g
食塩相当量 2.0g
EPA 8.5mg
DHA 75.4mg

ガパオライス

材料

栄養素

＜1人分換算＞

使用する調理器具

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