蒸し鶏の薬味ソース

Name: 蒸し鶏の薬味ソース
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 100 g () 酒; 200 g (1枚) 鶏ムネ肉; 30 g () 長ネギ; 15 g (1片) ショウガ; 18 g (大さじ1) 醤油; 15 g (大さじ1) 酢; 6 g (大さじ1/2) ゴマ油; (適量) 葉ネギ

242kcal

3工程

(20分)

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フライパンで酒蒸しにすることで、臭みがなくなり鶏肉がふっくらやわらかくなります。コスパの良いムネ肉をより美味しく頂けます。また鶏ムネ肉を油を使用せずに蒸すことで、カロリーを抑えることが出来る低脂質レシピとなっています。カロリーの摂り過ぎは、肥満を招きます。内臓脂肪の増加は、糖尿病や動脈硬化と密接に関連するため、摂取カロリーを抑えることが予防に繋がります。

By 【栄養士】向後　仁美