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ハッシュドビーフのレシピ概要

基本の濃厚

ハッシュドビーフ

Name: ハッシュドビーフ
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 160 g () 牛バラ肉; 0.6 g (少々) 塩; (少々) 胡椒; 7 g (小さじ2強) 砂糖; 16 g () バター; 200 g (1・1/3個) タマネギ; 40 g (1/2パック弱) エリンギ; 40 g (1/3パック弱) シメジ; 20 g () マッシュルーム; 8 g (大さじ1弱) 薄力粉; 100 ml (1/2カップ) ワイン（赤）; 200 g () トマトピューレ; 25 g (小さじ4強) ウスターソース; 3 g (小さじ1/2強) コンソメ; (少々) 塩; (少々) 胡椒; 400 g () ご飯; (適量) 粉パセリ; 4 g (小さじ1強) 生クリーム

872kcal

6工程

(30分)

調理時に便利！作り方画面へ

とろとろの卵をご飯にかけてオムハッシュドビーフにしにするのもおススメなご飯が進む一品です。カレーとはまた違った甘みのある旨みがお子様にも大人にも人気です。ご飯には炭水化物が含まれ、牛肉にはたんぱく質が含まれます。運動・筋トレ後は、筋肉のエネルギー源となるグリコーゲンを消耗しています。速やかに糖質を摂取することで、グリコーゲンを回復させ、素早く疲労回復することがき、エネルギー不足による、筋肉の分解を抑えることができます。タンパク質は、運動後の筋肉の修復、強化に欠かせない栄養素です。運動後すぐのゴールデンタイムにしっかり栄養補給をしましょう。

By 【管理栄養士】長橋　あゆみ

材料

2人分
3人分
4人分

牛バラ肉		160g

塩	少々	0.6g

胡椒	少々

砂糖	小さじ2強	7g

バター		16g

タマネギ<薄切り>	1・1/3個	200g

【きのこA】
エリンギ<短冊切り>	1/2パック弱	40g
シメジ<小房に分ける>	1/3パック弱	40g
マッシュルーム<（缶）水気を切る>		20g

薄力粉	大さじ1弱	8g

ワイン（赤）	1/2カップ	100ml

【調味料B】
トマトピューレ		200g
ウスターソース	小さじ4強	25g
コンソメ	小さじ1/2強	3g

塩	少々

胡椒	少々

ご飯		400g

粉パセリ	適量

生クリーム	小さじ1強	4g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 872kcal
たんぱく質 21.9g
脂質 34.8g
糖質 101.2g
カリウム 1155g
カルシウム 66mg
鉄 3.1mg
β-カロテン 664μg
ビタミンA 115μg
ビタミンD 1μg
ビタミンE 3.9mg
ビタミンK 23μg
ビタミンB₁ 0.28mg
ビタミンB₂ 0.32mg
ビタミンC 21mg
食物繊維 6.1g
食塩相当量 2.8g

ハッシュドビーフ

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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