ハッシュドビーフ

牛肉は3cm幅に切り、塩・胡椒・砂糖で下味をつける

フライパンでバター半量を中火にかけ、タマネギをしんなりするまで炒めて、【きのこA】を加えて炒め、鍋に移しておく

「2」のフライパンで残りのバターを中火にかけ、牛肉の色が変わるまで炒めて、小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒める

「3」に赤ワインを加えて混ぜ、「2」の鍋に全て移し、中火にかけて煮立ったら【調味料B】を加える

蓋をして弱火で15～20分煮込んで、塩・胡椒で味を調える

お皿にご飯を盛り、粉パセリをふって「4」を盛りつけ、生クリームを飾る