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黒豆抹茶シフォンケーキ　Black soybean & Matcha green tea chiffon cakeのレシピ概要

失敗知らず！　The colors are beautiful.

黒豆抹茶シフォンケーキ　Black soybean & Matcha green tea chiffon cake

Name: 黒豆抹茶シフォンケーキ Black soybean & Matcha green tea chiffon cake
Total time: 60 min
Yield: 171
Cuisine: 和風
Ingredients: 100 g (5個) 卵; 40 g () 砂糖; 24 g (大さじ2) 油; 80 ml (2/5カップ) 水; 70 g () 薄力粉; 12 g () 抹茶; 40 g () 黒豆（煮豆）; 150 g (5個) 卵; 40 g () 砂糖

2227kcal

10工程

(60分)

黒豆抹茶シフォンケーキ　Black soybean & Matcha green tea chiffon cake_sub1

黒豆抹茶シフォンケーキ　Black soybean & Matcha green tea chiffon cake_sub2

黒豆抹茶シフォンケーキ　Black soybean & Matcha green tea chiffon cake_sub3

調理時に便利！作り方画面へ

お節で余りがちな黒豆を使ったシフォンケーキです。シフォンケーキを作るときに卵黄が余りがちですが、このレシピは卵黄を余らせず、その分サラダ油を少なくしています。甘さ控えめにしていますので、甘めが好きな方は、砂糖の量を増やしてください。材料の黒豆や卵、抹茶には鉄が含まれます、鉄は貧血予防には欠かせない栄養素です。

It is moderately sweet and has a mature flavor.The colors are beautiful.

By 【管理栄養士】石川　美幸

材料

17cmのシフォンケーキ型1台分

卵<卵黄のみ>	5個	100g

砂糖		40g

油	大さじ2	24g

水	2/5カップ	80ml

【材料A】
薄力粉		70g
抹茶		12g

黒豆（煮豆）		40g

卵<卵白のみ>	5個	150g

砂糖		40g

栄養素

＜全量換算＞

エネルギー 2227kcal
たんぱく質 77.0g
脂質 119.8g
糖質 141.5g
カリウム 961g
カルシウム 622mg
鉄 24.4mg
β-カロテン 28μg
ビタミンA 2083μg
ビタミンD 20μg
ビタミンE 16.9mg
ビタミンK 627μg
ビタミンB₁ 0.96mg
ビタミンB₂ 2.31mg
ビタミンC 10mg
食物繊維 8.9g
食塩相当量 0.6g
DHA 1330mg

黒豆抹茶シフォンケーキ　Black soybean & Matcha green tea chiffon cake

材料

栄養素

＜全量換算＞

使用する調理器具

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